烏梅蘿蔔片
菜式簡介
你絕對想不到的蘿蔔吃法——酸、甜、脆、爽、清，帶著淡淡的梅果香味，完全沒有“蘿蔔氣”，下飯、佐粥、甚至直接拿來當零食，入口驚豔，絕對難忘——只是幾顆鹽津烏梅、一杯礦泉水，加上糖、醋、少許生抽調味；只是一天的等待……
- 耗時/難易度
- 口味酸甜
- 工藝腌
- 耗時一天
- 難度簡單
- 主材料
- 白蘿蔔半根
- 輔助料
- 鹽津烏梅8、9、10顆
- 調味料
- 礦泉水適量
- 白砂糖3大勺
- 米醋2大勺
- 生抽1大勺
烏梅蘿蔔片的做法步驟
烏梅蘿蔔片做法技巧/竅門/補充說明：
1、一定是白蘿蔔才好吃。
2、烏梅、話梅都可以，但必須是鹽津的，純甜的那種不好吃。
3、蘿蔔片先用鹽腌一下，再沖洗幹淨，雖然營養有所損失，但是能去除蘿蔔的腥氣。
4、腌製一夜即可食用，3、4天、5、6天均可，腌製時間越長越入味越好吃。可以一次多做點兒，隨吃隨取。只是別超過一周，怕變質。