心中有動漫和菠蘿雪糕，任何時候都是過兒童節。

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菜式簡介
　　今天一大早就被“兒童節”刷爆朋友圈，兒童節早已不屬于我們，但還是阻止不了這群超齡兒童來湊熱鬧。
　　回想童年，能放下書包，抛開作業，左手卡通片，右手冰淇淋，已經是莫大的滿足。今天沒有禮物不要緊，只要心中有動漫和雪糕，任何時候都是過兒童節。
　　最近超火的宜家水果冰淇淋，看著真想舔屏啊！身爲豬深吃貨的小編是絕對不會放過任何可以長胖的機會哒～所以我決定手工自製一下網紅雪糕！
　　還沒到端午節的廣東，天氣已經非常悶熱，但這個季節的菠蘿超級甜，用來做雪糕是不錯的選擇哦！既解暑又能滿足超齡兒童的少女心～

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝煮; 耗時一天; 難度普通

主材料: 菠蘿果肉150克; 淡奶油120克; 糖10克

心中有動漫和菠蘿雪糕，任何時候都是過兒童節。的做法步驟

第一步：蛋奶糊製作：牛奶、蛋黃和45g糖倒入鍋中攪勻。

第二步：開小火，一邊加熱一邊攪拌到提起刮刀用手指劃過有清晰的痕迹後離火。

第三步：蛋奶糊過篩到另一個碗中，放置冷卻。

第四步：菠蘿的三分之一處切開。

第五步：用刀和勺子輔助挖出果肉，留下菠蘿外殼當容器。

第六步：150g的果肉切碎，加入10g細砂糖拌勻，放置5分鍾增加甜味。

第七步：果肉倒入冷卻的蛋奶糊中攪勻。

第八步：淡奶油打至九分發。

第九步：加入果肉混合物翻拌均勻。

第十步：冰淇淋糊裝入菠蘿容器。

第十一步：密封好，放在冰箱冷凍一個晚上。

第十二步：菠蘿冷凍後，便完成好啦！可根據自己的愛好來裝飾哦！

心中有動漫和菠蘿雪糕，任何時候都是過兒童節。做法技巧/竅門/補充說明：

/ 減少冰渣 /
冰淇淋糊放冰箱冷凍後，每隔1小時取出，把結塊的冰淇淋攪散，注意每次不要攪太久，再放回冰箱冷凍，重複這個步驟3～4次後放冰箱冷凍一晚，步驟操作次數越多，口感越細膩。

/ 蛋奶糊 /
煮蛋奶糊必須一直用小火，不要一時貪快開大火煮，否則得到的是蛋花湯而不是蛋奶糊哦！

/ 菠蘿外殼 /
建議用挖球器會比較好挖，沒有挖球器的小夥伴用刀和勺子吧~注意不要把菠蘿的底部或側面戳破，否則殘留的果汁或冰淇淋糊會從戳破的地方滲出，冷凍過後會在菠蘿外殼的表面結冰塊，外觀會有點不漂亮，就不能拍美美的裝逼照片啦～

菜譜標簽：家常菜夏季食譜下午茶甜品

相關食材：菠蘿

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