時蔬鮑魚疙瘩湯

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時蔬鮑魚疙瘩湯封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 豇豆50克; 番茄1個; 豬肉20克; 面粉100克

輔助料: 花生油3克; 食鹽4克; 生抽3克; 雞精1克; 蔥5克; 清水若幹; 姜5克

時蔬鮑魚疙瘩湯的做法步驟

第一步：豇豆洗淨切碎。

第二步：蔥姜切碎。

第三步：鮮肉切丁。

第四步：番茄切塊。

第五步：鍋燒底油。

第六步：放菜肉和食鹽翻炒。

第七步：炒至菜肉變色。

第八步：放番茄炒至番茄出油。

第九步：放適量清水，放生抽。

第十步：備好的鮑魚。

第十一步：鮑魚切片。

第十二步：放切好的鮑魚片，中火燒開。

第十三步：取100克面粉。

第十四步：淋上清水。

第十五步：攪拌成小面疙瘩。

第十六步：蔬菜開鍋熟透。

第十七步：把面疙瘩下鍋中，邊下邊攪拌，防止粘連和糊鍋底。

第十八步：蔥葉切碎。

第十九步：面疙瘩變透明關火，放蔥花和雞精。

第二十步：裝盤。

菜譜標簽：家常菜湯類湯羹

相關食材：鮑魚

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