澆汁鮑魚

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澆汁鮑魚封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 鮑魚10只

輔助料: 蔥適量; 蚝油一勺; 醬油一勺; 白糖少許; 花生油一勺; 鹽少許; 澱粉少許; 姜適量; 蒜適量

澆汁鮑魚的做法步驟

第一步：新鮮的鮑魚。

第二步：買回來放入盆子裏，放一點鹽會吐出更多泥沙。

第三步：鮑魚去掉內髒，外殼用刷子刷幹淨。

第四步：鮑魚切花刀。

第五步：蔥姜蒜切好。

第六步：鍋內加水，放入鮑魚·蔥姜。

第七步：煮3分鍾，撈出。

第八步：殼子煮3分鍾。

第九步：耗油·醬油·白糖放入一個碗裏，放入2勺清水，調汁備用。

第十步：再來一點水澱粉。

第十一步：鍋內放油，放入蒜末炒香。

第十二步：到入調好的料汁。

第十三步：到入適量水澱粉。

第十四步：炒的濃一點。

第十五步：把鮑魚殼鋪在下面，肉擺在上面，澆上汁，就可以了。

第十六步：肉質鮮美。

第十七步：成品。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐海鮮

相關食材：鮑魚

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