紅燒鮑魚

第一步：將鮑魚刷洗幹淨，去內髒。

第二步：鮑魚肉切花刀。

第三步：鍋裏倒入2碗清水，加入姜片，倒入鮑魚焯水。

第四步：將焯好水的鮑魚撈出。

第五步：再將鮑魚殼燙煮2分鍾。

第六步：撈出擺盤。

第七步：蒜頭和香蔥切碎備用。

第八步：鍋裏加入適量食用油，放入蒜末和蔥白煸出香味。

第九步：加入豆瓣醬。

第十步：倒入半碗清水。

第十一步：放入鮑魚。

第十二步：加入醬油。

第十三步：中火焖煮至收汁即可關火，中途適當翻面。

第十四步：鮑魚肉裝入殼中，撒上蔥花點綴，即可上桌享用。

第十五步：鮮美可口。

第十六步：非常下飯。