仿鮑魚面包

美食達人@心清似水淡若雲

仿鮑魚面包封面圖

菜式簡介
　　最近是天天吃吐司，老公都提意見了，說該換個花樣，我想想也對，天天吃吐司加沙拉醬是有點膩歪了，想想冰箱裏正好買了蒜蓉火腿腸看能做個什麼面包，結果做出來我問老公叫什麼名字好呢？他告訴我說有點像鮑魚，這就是這款仿鮑魚面包名字的由來！！！呵呵

耗時/難易度: 口味奶香; 工藝烤; 耗時三刻鍾; 難度高級

主材料: 高筋面粉250克; 雞蛋25克; 牛奶132克; 幹酵母3克; 白砂糖35克; 食鹽3克; 黃油25克

輔助料: 沙拉醬10克; 番茄醬10克

仿鮑魚面包的做法步驟

第一步：准備材料

第二步：將粉團材料（除黃油外）放入面包桶內，選擇和面程序20分鍾

第三步：面包第一次和面結束加入軟化的黃油，將機器重啓這次和面還是20分鍾，

第四步：面團揉到可拉出大片結實的薄膜的階段

第五步：放在容器裏溫度處發酵至二倍大小

第六步：取出面團後排除氣體，分割成平等分量的面團，將面團擀成橢圓形放溫暖處二次發酵到二倍大小

第七步：發酵完成後再鋪上蒜蓉火腿腸

第八步：抹上沙拉醬

第九步：放入預熱好的烤箱，上下火180度烤15分鍾

仿鮑魚面包做法技巧/竅門/補充說明：

1·做好後在塗些沙拉醬或番茄醬，也很好吃的
2·烤箱溫度要根據自家的烤箱爲定

菜譜標簽：朋友聚餐兒童下午茶烘焙面包

相關食材：鮑魚面包

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