烤腸面包

美食達人@花擦擦

烤腸面包封面圖

耗時/難易度: 口味鹹甜; 工藝烤; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 高筋粉300克; 牛奶140克; 烤腸3根; 雞蛋1只

輔助料: 黃油25克; 鹽1克; 糖50克; 酵母3克

烤腸面包的做法步驟

第一步：把所有的材料放入面包筒裏，除黃油外，設製和面20分

第二步：和面20分鍾後加入黃油繼續和面20分鍾

第三步：和好面可拉出薄

第四步：整形後放入面包機發酵1小時

第五步：發酵至2到2·5倍

第六步：排出空氣分6小團醒15分鍾

第七步：取一面團擀成長條

第八步：卷成圈放入烤腸

第九步：放在鋪油紙的烤盤裏第二次發酵

第十步：發酵至2倍塗上雞蛋液

第十一步：再塗上色垃醬

第十二步：最後塗上番茄醬，烤箱180度預熱5分鍾放入面包烤20分鍾

第十三步：20分鍾出烤箱放涼

菜譜標簽：午餐朋友聚餐兒童烘焙面包

相關食材：面包

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