蒜蓉蒸鮑魚

美食達人@雪峰兒

菜式簡介
　　今年的鮑魚大豐收,終于可以上到我們老百姓的餐桌了,好好享受一下美味。簡單的做法,五星級酒店的味道·······

第一步：鮮活鮑魚3只。

第二步：洗淨,在表面劃幾刀,容易入味。

第三步：蔥·大蒜剝皮備用。

第四步：把蔥·大蒜切成細末。

第五步：鍋裏放入花生油燒熱,下入蔥蒜末爆香。

第六步：到入碗中,加入味極鮮生抽·一點點鹽(也可不加)。

第七步：把處理好的鮑魚放入鮑魚殼中。

第八步：把蒜蓉放在鮑魚上面。

第九步：放入燒開的鍋中蒸7分鍾。

第十步：把蒸鮑魚流出的汁到入鍋中。

第十一步：加澱粉勾芡。

第十二步：淋到蒸好的鮑魚上面,簡單的蒜蓉蒸鮑魚完美落幕······

蒜蓉蒸鮑魚做法技巧/竅門/補充說明：

1·鮑魚的清洗:沿著邊用手摳一圈,鮑魚肉從殼上就下來了,然後清洗掉鮑魚的內髒,在把表面的黑色用刷子刷掉,因爲殼也要用,所以把殼也刷幹淨。

2·蒸製的時間一定要控製在10分鍾之內,經驗是7分鍾口感最好。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：鮑魚

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