姜絲鮑魚拌黃瓜

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姜絲鮑魚拌黃瓜封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝拌; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 鮑魚1個; 黃瓜半根; 鮮姜10克

輔助料: 食鹽小許; 雞精小許; 蒸魚豉油5克; 亞麻籽油小許; 自製蘋果醋5克; 紅椒小許

姜絲鮑魚拌黃瓜的做法步驟

第一步：煮好冷凍的鮑魚，化凍洗淨。

第二步：切片。

第三步：冷水下鍋，微開鍋即可。

第四步：黃瓜洗淨。

第五步：鮮姜洗淨，黃瓜切開。

第六步：焯水好的鮑魚跟黃瓜放一起，黃瓜切菱形片，姜切絲。

第七步：姜絲放碗裏。

第八步：加亞麻籽油。

第九步：放蒸魚豉油。

第十步：放食鹽。

第十一步：放雞精。

第十二步：放蘋果醋。

第十三步：攪拌至食鹽溶化。

第十四步：瓜片和鮑魚裝盤拌在一起，澆上姜絲。

第十五步：紅椒切末。

第十六步：撒上紅椒末即可。

第十七步：成品。

第十八步：成品。

菜譜標簽：午餐家常菜晚餐涼菜

相關食材：鮑魚黃瓜

答配菜譜：黃瓜與鮑魚的做法

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