黃瓜炒蛋

美食達人@零下一度0511

黃瓜炒蛋封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 黃瓜1根; 雞蛋2只

輔助料: 姜4片; 蒜4瓣; 蔥2棵; 鹽2克; 雞精2克; 胡蘿蔔8片

黃瓜炒蛋的做法步驟

第一步：黃瓜切片、胡蘿蔔切片

第二步：姜蒜切片、蔥白切段

第三步：雞蛋兩只打入盆中，用筷子沿同一方向打散直至出很多泡沫

第四步：雞蛋入鍋煎熟後，鏟成小塊盛出備用

第五步：另起油鍋，下姜、蒜、蔥白小火炒香

第六步：再下黃瓜、胡蘿蔔大火翻炒幾下

第七步：加入雞蛋，調入適量鹽和雞精炒入味

第八步：成品圖

黃瓜炒蛋做法技巧/竅門/補充說明：

1、雞蛋入鍋前最好先用筷子打散，這樣煎出來的雞蛋口感更加松軟
2、胡蘿蔔和黃瓜都容易熟，入鍋後全程用大火翻炒時間不宜過長，這樣才能保留清脆的口感

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：黃瓜

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