黑米面饅頭
菜式簡介
黑米別名烏米，性甘味平且富含多種礦物質，常吃黑米不僅能滋陰補腎還能調理腸胃。黑米不僅可以煮粥、蒸米飯，磨成粉做成面點也是是很不錯的，什麼黑米饅頭，黑米發糕，只要你想的出來的都可以做，相信黑米粉獨特的口感一定會讓你愛上它。
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝蒸
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 黑米面100克
- 普通面粉400克
- 輔助料
- 酵母5克
- 白糖20克
- 水適量
黑米面饅頭的做法步驟
黑米面饅頭做法技巧/竅門/補充說明：
備注：面粉和黑米粉的比例可根據自己的口味適當調整。
加白糖是爲了加速發酵，現在天氣比較熱，不加也是可以的。
想要饅頭的成品光滑口感筋道就要好好揉面，面團越揉越光滑哦。
饅頭蒸好後不要立刻打開蓋子，要焖幾分鍾再開。
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