#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節# 煤球黑米糕

美食達人@天國的女兒

#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節# 煤球黑米糕封面圖

菜式簡介
　　黑米的另類吃法，軟糯香甜。仿網紅煤球蛋糕

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝蒸; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 黑米100克; 面粉50克; 水150克

輔助料: 無鋁泡打粉2克; 酵母2克; 白糖50克

#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節# 煤球黑米糕的做法步驟

第一步：黑米提前用攪拌機攪打成粉。

第二步：黑米粉、面粉、糖放入碗中。

第三步：混合均勻。

第四步：緩緩倒入水攪拌均勻。

第五步：加入無鋁泡打粉、酵母攪拌均勻。

第六步：倒入塗過油的模具中室溫靜置30分鍾。入開水鍋中蒸25-30分鍾。

第七步：取出晾涼脫模。

第八步：用吸管依次在黑米糕中紮幾個孔。

第九步：成品

第十步：成品

菜譜標簽：糕點烘焙

相關食材：黑米

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