雜菌豆腐粉絲煲

美食達人@小廚飄香

雜菌豆腐粉絲煲封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炖; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 粉絲適量

輔助料: 白菜適量; 凍豆腐適量; 金針菇適量; 嫩豆腐適量; 真姬菇適量; 香菇適量; 五花肉適量; 高湯適量

調味料: 蔥花適量; 姜片適量

雜菌豆腐粉絲煲的做法步驟

第一步：將各種菌類用開水焯一下。

第二步：白菜洗淨切好備用。

第三步：粉絲用溫水浸泡。

第四步：炒鍋加熱，將五花肉煸炒出油。

第五步：加入蔥段姜片。倒入白菜，翻炒均勻。關火待用。

第六步：取一個煲，倒入開水，將凍豆腐放入。

第七步：再次滾開後倒入各種菌類。

第八步：炖10分鍾後，倒入炒好的白菜。中火炖10分鍾。倒入粉絲。倒入豆腐。

第九步：倒入高湯濃縮精（如果有高湯可以在第七步加入），再炖10分鍾左右。

第十步：倒入少許胡椒粉和精鹽提味。

菜譜標簽：熱菜老人秋季食譜午餐冬季食譜朋友聚餐粵菜

相關食材：豆腐粉絲

答配菜譜：粉絲與豆腐的做法

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