藍莓醬夾心蛋糕

美食達人@kx7748

第一步：准備所有食材。

第二步：將主料中的水，糖粉攪拌均勻加入油拌勻。

第三步：主料中低粉奶粉吉士粉生粉混合過篩加入步驟2中攪拌至粉粒狀（不要緊攪）。

第四步：加入蛋黃攪勻。

第五步：將輔料中的蛋白，糖粉，塔塔粉攪拌起泡。

第六步：加入鹽快速打。

第七步：蛋白打至雞尾狀。

第八步：將1/3的蛋白加入蛋黃拌勻。

第九步：然後將所有蛋白加入拌勻即可。

第十步：取少量面糊加入可可粉拌勻。

第十一步：把調了色的面糊倒入原色面粉稍微拌幾下。

第十二步：倒入容器。

第十三步：烤箱提前預熱上160度下150中層烤35分鍾左右（根據各自烤箱而定）。

第十四步：烤好的蛋糕放涼脫模。

第十五步：蛋糕分成兩片在其中一面刷上藍莓果醬（撒上少許巧克力碎）。

第十六步：兩片重疊表面篩上糖粉和裝飾糖（蛋糕裱花自己發揮）。

第十七步：無奶油全裸蛋糕。

第十八步：成品圖。

藍莓醬夾心蛋糕做法技巧/竅門/補充說明：

可可粉少放點，多了就做成了可可蛋糕。

菜譜標簽：下午茶烘焙

相關食材：藍莓醬藍莓

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