黃豆芽炒金針菇

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黃豆芽炒金針菇封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 黃豆芽適量; 金針菇適量

輔助料: 洋蔥半個; 幹辣椒兩個; 糖適量; 蚝油適量; 生抽適量; 五香粉適量; 鹽適量

黃豆芽炒金針菇的做法步驟

第一步：黃豆芽去皮，洗淨，控水。洋蔥切絲，不用太細。

第二步：金針菇去根，洗淨控水後，切斷兩半，然後撕開。

第三步：蒜，切碎，備用。

第四步：熱鍋冷油，煸炒洋蔥出香味。

第五步：然後放入黃豆芽和幹辣椒，煸炒，去除豆腥味。

第六步：然後放入金針菇煸炒，放入適量料酒去除異味，調味放入適量五香粉，糖，蚝油，生抽，鹽。少量水，略炖煮至豆芽金針菇成熟後，收幹湯汁，放入蒜末，翻炒均勻就可以出鍋了。

第七步：成品，鮮香微辣，黃豆芽和金針菇不同的口感碰撞，豆香，菌菇鮮香，味道真不錯??。

菜譜標簽：熱菜家常菜素菜

相關食材：豆芽黃豆芽金針菇黃豆

答配菜譜：金針菇與豆芽的做法

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