橙汁溜肉段

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橙汁溜肉段封面圖

耗時/難易度: 口味甜香; 工藝炸; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 豬裏脊肉適量; 濃縮橙汁1勺

輔助料: 鹽適量; 料酒1勺; 澱粉2勺; 食用油1勺; 水適量; 蒜適量; 白糖適量; 白醋適量

橙汁溜肉段的做法步驟

第一步：裏脊肉切小塊，放入容器中，加鹽。

第二步：加料酒。

第三步：抓拌均勻腌製十分鍾。

第四步：腌製好的肉，加澱粉。

第五步：加食用油。

第六步：加水。

第七步：調製粘稠狀如圖。

第八步：油溫五成熱下鍋炸。

第九步：炸製金黃色撈出，油溫升高在複炸一次。

第十步：鍋中燒油下入蒜片炒香，加一勺白醋。

第十一步：加濃縮橙汁。

第十二步：加白糖。

第十三步：加鹽。

第十四步：熬製濃稠。

第十五步：下入炸好的肉。

第十六步：翻炒均勻即可。

第十七步：出鍋裝盤完成。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

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