酸甜可口的“菠蘿咕噜肉”

第一步：將青、紅辣椒洗淨切成小塊；

第二步：菠蘿肉切成小塊泡鹽水備用；

第三步： 裏脊肉切成和辣椒大小一樣的小塊；

第四步： 裏脊肉裏加一個雞蛋，挂糊：加入生抽、鹽、面粉、料酒掩製半個小時；

第五步：鍋中油熱8成時，下入腌製好的裏脊肉，小火炸至變色撈出放涼；

第六步：肉塊放涼後二次複炸，至顔色變成金黃色撈出盛盤；

第七步：炒鍋放少許油燒熱，然後放入蒜沫、番茄醬，再加一小碗清水，適量白糖，醋（檸檬汁）調成糖醋汁，放入水澱粉以後等它熬成芡汁；

第八步：下入菠蘿、青紅辣椒翻炒；

第九步：青紅辣椒翻炒兩分鍾後，加入少許鹽調味，下入肉塊翻炒均勻即可了鍋；

第十步：每一塊肉和蔬菜都裹著酸甜汁，真的太美味了；

第十一步：成品圖。