菠蘿咕咾肉

美食達人@檸檬味烤魚

菜式簡介
　　懷孕了一直沒什麼胃口，最近突然想吃肉，買回來又不知道該怎麼做，畢竟一直是素食主義。剛好看港劇，貌似裏面出現幾率最多的兩道菜就是幹炒牛河和咕咾肉了吧！

第一步：裏脊肉切花，兩面都切好爲了好看。

第二步：切成小塊的肉用鹽，胡椒粉，姜汁和蛋清腌一會

第三步：青椒和洋蔥切塊

第四步：煮好的糖水菠蘿，如果嫌麻煩就用超市裏的菠蘿罐頭

第五步：腌好的肉裹面粉

第六步：炸到微黃後撈出來再炸一次，不用擔心肉不熟，也不要炸老了

第七步：撈出來控油

第八步：炒青椒和洋蔥

第九步：油熱樂之後放入番茄醬，糖和適量水

第十步：放菠蘿

第十一步：把炸好的肉和青椒洋蔥都放進去。

第十二步：炒到收汁之後就可以裝盤了

菠蘿咕咾肉做法技巧/竅門/補充說明：

青椒洋蔥可以不用提前炒製，放到第9步驟就好，我搞得有點繁瑣。
我覺得還好可是老公覺得酸了，不喜歡吃酸就多放點糖把！

菜譜標簽：私房菜

相關食材：菠蘿

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