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菠蘿海鮮焗飯

美食達人@anjolee
菠蘿海鮮焗飯封面圖

菜式簡介
  位于偉人故裏中山,有一種菠蘿名爲:神灣菠蘿,個小肉多,清香爽甜,六月,是菠蘿上市的季節,喜歡的朋友可以嘗試一下哦,准沒介紹錯。于是就想做來個菠蘿焗飯,我還記我有一個妹子,她想給他兒子做菠蘿焗飯,她就她媽媽去買菜時給她帶一個回來,結果她媽媽想的比較周道,就把菠蘿削了皮再帶回去,我妹子頓時傻笑了。

耗時/難易度
口味酸甜
工藝烘焙
耗時十分鍾
難度普通
主材料
菠蘿一個
雞蛋一個
一碗
輔助料
100克
香腸一根
馬蘇裏拉芝士50克
調味料
適量
適量

菠蘿海鮮焗飯的做法步驟

  • 第一步:菠蘿從四分之一處切開,將菠蘿肉取出切丁,菠蘿殼做碗,肉和殼都分別用鹽水泡著
  • 第二步:蝦去殼去腸
  • 第三步:雞蛋打散,蝦和香腸分別切丁
  • 第四步:先將香腸、菠蘿、蝦炒至半熟待用
  • 第五步:下油炒米飯,再加入雞蛋
  • 第六步:加入蝦、香腸、菠蘿丁繼續炒
  • 第七步:炒好的米飯盛起放在菠蘿殼裏
  • 第八步:撒上馬蘇裏拉芝士,用錫紙包著菠蘿殼放進烤箱200度烤10分鍾,至馬蘇裏拉溶化。
  • 第九步:烤好後取出放涼,去掉錫紙。
  • 菠蘿海鮮焗飯做法技巧/竅門/補充說明:

    1、菠蘿肉和殼都要用鹽水泡一下
    2、蝦仁要去掉腸
    3、米飯要先放進冰箱冷凍半天

    菜譜標簽:烘焙法國菜
    相關食材:菠蘿

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