菠蘿咕噜豆腐

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菠蘿咕噜豆腐封面圖

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝炒; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 老豆腐1塊; 鮮蝦100克; 菠蘿半個; 黃瓜50克

輔助料: 蔥1根; 姜1小塊

調味料: 亨氏番茄醬2湯匙; 白糖少許; 鹽適量; 油適量; 澱粉適量; 料酒適量

菠蘿咕噜豆腐的做法步驟

第一步：主要材料。

第二步：豆腐切成小方塊；

第三步：鮮蝦處理好去蝦腸蝦線，加鹽、料酒和澱粉拌勻腌一會兒；黃瓜、菠蘿切丁；

第四步：把豆腐裹上一層薄薄的幹澱粉，下油鍋煎炸至金黃撈出瀝油；

第五步：鍋中留底油，把蝦仁滑散盛出；

第六步：加入蔥姜爆香；

第七步：加入2勺清水燒開, 加番茄醬攪拌均勻，加、糖、鹽轉小火燒至濃稠；

第八步：倒入豆腐和蝦仁翻炒均勻；

第九步：再加入菠蘿和黃瓜丁快速翻炒均勻，使湯汁挂滿所有食材即可。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜朋友聚餐兒童常見菜式

相關食材：菠蘿豆腐

答配菜譜：豆腐與菠蘿的做法

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