菠蘿咕老肉

第一步：裝備好食材，把菠蘿和豬肉切塊。用料酒和生抽將切好的豬頭進行腌製。

第二步：腌好的肉在幹澱粉裏滾一下，沾滿澱粉。

第三步：鍋裏倒入油，待油燒至6成熱，倒入裹上澱粉的肉塊，待肉塊炸成金黃色撈出。

第四步：用剩余的油將切好的青椒炒一下，並撈出。

第五步：另起鍋熱油，倒入番茄醬，適量生抽、醋以及白糖，燒開冒泡。

第六步：倒入菠蘿塊，肉，青椒，加入少許鹽，進行翻炒。

第七步：最後倒入水澱粉進行勾芡。

第八步：出鍋，酸甜可口的菠蘿咕老肉就做好啦。