【小時候，粉糯的回憶】水蒸菠蘿蜜果核
菜式簡介
還記得小時候每次吃完菠蘿蜜，家裏的大人們都會留下菠蘿蜜的果核，洗淨之後放到鍋裏煮熟，剝開那層薄薄的果核皮，嘗著那口感，有點像板栗，又有點像芋頭，粉糯粉糯的。。。。。。
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝蒸
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 水適量
- 輔助料
- 菠蘿蜜果核適量
【小時候，粉糯的回憶】水蒸菠蘿蜜果核的做法步驟
【小時候，粉糯的回憶】水蒸菠蘿蜜果核做法技巧/竅門/補充說明：
【溫馨提示】
以前試過把菠蘿蜜的果核當作板栗一樣水煮，但是口感不會像現在那麼粉糯，一剝開擠出一灘水，所以我這一次嘗試用蒸的
菠蘿蜜果核熟後，可以考慮焖久一點，口感會更細膩，更粉糯
剝去果核外的軟膜後，有些許滑滑的黏液，需用水搓洗幹淨