菠蘿炒飯

美食達人@紅豆廚房

菜式簡介
　　春季正是菠蘿的旺季，菠蘿口感酸甜清香撲鼻。
　　富含豐富的維生素，可提高人體的免疫力。
　　又是一年菠蘿飄香季，前幾日用菠蘿做的炒飯，受到寶貝的大愛，用菠蘿當碗盛著，寶貝吃著賞心悅目，說是很有：熱帶風情的味道。O(∩_∩)O哈哈~

第一步：菠蘿去掉一半，把菠蘿肉取出備用，其他食材備好。

第二步：所有的食材全部切小丁。

第三步：米飯用飯勺撥散備用。

第四步：雞蛋打散入鍋炒熟備用。

第五步：鍋中再加少許橄榄油倒入胡蘿蔔和香菇翻炒片刻。

第六步：再加入豌豆。

第七步：加入魚露翻炒均勻。

第八步：再放入火腿繼續翻炒。

第九步：加入米飯翻炒均勻。

第十步：再加少許鹽。

第十一步：加入炒好的雞蛋和菠蘿肉繼續翻炒均勻。

第十二步：加入胡椒粉。

第十三步：再次翻炒均勻即可關火，然後盛入菠蘿中即可食用。

菠蘿炒飯做法技巧/竅門/補充說明：

用魚露來炒飯，口感鮮美，沒有也可不放。

菠蘿肉也可用淡鹽水浸泡一下再炒至。

菠蘿最後再放，放早了會出水，影響米飯的口感。

相關食材：菠蘿

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