菠蘿雞丁

第一步：雞胸肉洗淨，切丁。

第二步：加點澱粉、胡椒粉、鹽。

第三步：抓勻後再加點油，抓勻，腌製十來分鍾。

第四步：菠蘿切丁，在淡鹽水裏浸泡十來分鍾。

第五步：彩椒切丁。

第六步：冷凍豌豆焯水備用。

第七步：鍋裏注油，油溫四成熱左右時下腌製過的雞丁。

第八步：翻炒一兩分鍾，雞丁變色，盛出備用。

第九步：鍋裏重新注油燒熱，爆香蔥姜。

第十步：下彩椒，炒幾下。

第十一步：倒入雞丁。

第十二步：加入菠蘿丁，翻炒兩分鍾。

第十三步：加入番茄沙司，炒勻。

第十四步：加鹽、糖，炒勻。

第十五步：加豌豆粒。

第十六步：炒勻即可。