牛肉炒菠蘿

美食達人@容氏家族

菜式簡介
　　我個人挺喜歡這個菜的，菠蘿酸酸甜甜，很香，牛肉嫩嫩的，很下飯菜的菜。

第一步：新鮮的牛肉，買的時候最好是叫攤主給你挑腱子肉，這個部位的肉質脆嫩，口感好。我們這裏也常年有菠蘿賣，因爲材料容易購買，所以也較常吃這個菜。

第二步：牛肉切薄片放生粉、生油、酒、姜片腌製10分鍾。

第三步：菠蘿切薄片待用。

第四步：鍋裏放油燒熱下菠蘿片炒軟裝盤待用。

第五步：鍋裏放油炒牛肉。

第六步：牛肉炒變色後將菠蘿放進去一起炒。

第七步：將蔥頭、蒜辨放進去一起炒，加入三分之一小碗水煮開，最後放糖。

第八步：裝盤，開吃了。

牛肉炒菠蘿做法技巧/竅門/補充說明：

牛肉不要煮太久，不然會很柴。要放些糖，因爲菠蘿有酸味。

相關食材：牛肉菠蘿

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