牛尾湯

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牛尾湯封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝炖; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 牛尾適量

輔助料: 姜適量; 香蔥適量; 幹辣椒兩個; 白胡椒粉適量; 鹽適量

牛尾湯的做法步驟

第一步：將牛尾洗幹淨，泡在清水裏一段時間，泡出血水。

第二步：牛尾放入沸水鍋裏焯幾分鍾後撈起並洗淨。

第三步：砂鍋裏倒入適量清水，放入牛尾、姜片、幹辣椒炖煮，不要忘記倒適量料酒。

第四步：大火煮開後轉小火炖1·5個小時左右。

第五步：最後加入胡椒粉、鹽調味，撒上蔥花就可以開吃了。

第六步：最大的一碗當然是給兒子吃的。

菜譜標簽：家常菜湯類湯羹

相關食材：牛尾

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