番茄牛尾湯

美食達人@娜拉_k4Q8

番茄牛尾湯封面圖

耗時/難易度: 口味其他; 工藝炖; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 牛尾1/3根; 番茄6個

輔助料: 八角3顆; 香葉6片; 茴香適量; 白糖1勺; 食鹽1/2勺; 小蔥3根

番茄牛尾湯的做法步驟

第一步：牛尾洗淨，加八角，茴香，香葉，料酒一勺，焯水，煮出泡沫。牛尾撈出備用。

第二步：番茄除皮後2個切丁，4個切塊。熱油，下番茄丁，加入一勺糖，半勺鹽，炒至起大泡兒，成番茄泥。。

第三步：高壓鍋裏，放入牛尾，切塊的番茄，熬製好的番茄泥，加入高于牛尾一大拇指高度的水即可。

第四步：大火燒至高壓鍋起反應，轉小火，炖半個小時，悶十分鍾。加入蔥花即可。

菜譜標簽：家常菜湯類私房菜

相關食材：牛尾番茄

答配菜譜：牛尾與番茄的做法

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