番茄紅酒燴牛尾

美食達人@美女天天

第一步：牛尾割成小段

第二步：清水浸泡出血水，大約1到2小時

第三步：浸泡好的牛尾，用清水洗淨血水

第四步：清水鍋放入牛尾，加適量大蔥段和兩片生姜大火燒開去除牛尾的血腥

第五步：牛尾撈出瀝幹水分

第六步：洋蔥，番茄，番茄醬，紅酒備好(紅酒是我自己釀的)

第七步：洋蔥切塊，大小自定

第八步：番茄切塊

第九步：調料備好，香葉、蔥白、八角、生姜,黑椒粉。

第十步：冷鍋倒入玉米油大火燒至7—8成熱

第十一步：放進切好的洋蔥炒出香味

第十二步：放入番茄塊翻炒

第十三步：放入牛尾翻炒

第十四步：加少許黑胡椒粉調味

第十五步：加入適量的老抽上色

第十六步：倒進紅酒(自釀)翻炒

第十七步：放入，兩個八角，四片香葉，一節蔥白，兩三片生姜，和20克番茄醬

第十八步：倒進高壓鍋放入適量的鹽，選擇蹄筋鍵30分鍾OK

第十九步：配米飯，特別下飯

菜譜標簽：熱菜

相關食材：牛尾番茄

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