番茄牛尾濃湯

美食達人@熱愛紅燒肉

菜式簡介
　　牛尾巴我還是第一次買，以前看到早市賣的那麼長，要吃多久呀，所以一直沒下手，這不網上特價買了兩袋試試看，回來跟番茄炖湯喝，真的美味還開胃，酸酸的真好喝，決定以後多做，尤其天冷了多吃些牛肉好處多多哈！

第一步：准備好食材：牛尾、番茄、九三花生油、鹽、蔥姜、番茄醬、生抽、黃酒。

第二步：番茄放入開水中煮到皮爆開，然後用冷水沖涼去掉外皮。

第三步：去皮的番茄切大塊，蔥姜切片。

第四步：牛尾洗幹淨放入冷水中煮開

第五步：放入25毫升黃酒煮2分鍾然後撈出來控幹水分備用。

第六步：炒鍋燒熱加入20毫升九三花生油，油熱後加入15克蔥姜爆鍋。

第七步：然後下入番茄塊煸炒

第八步：待番茄塊稍微變軟就加入100克番茄醬繼續翻炒

第九步：看到煸出紅油了就加20毫升生抽

第十步：再加入四大碗清水燒開

第十一步：開鍋後加入焯燙好的牛尾

第十二步：煮開後倒入電炖鍋內

第十三步：蓋好蓋子開電源選用牛羊湯檔位，檔位默認時間是三小時，當兩個半小時的時候加入4克鹽，繼續煮至程序停止即可。

番茄牛尾濃湯做法技巧/竅門/補充說明：

我是按照湯做好以後會消耗掉一半水計算所以加了四大碗清水，你要看你的鍋的耗湯量來決定你放多少水。

相關食材：牛尾番茄

相關菜譜：: 番茄燴牛尾的做法[圖解]; 番茄炖牛尾的做法; 番茄牛尾湯的做法[圖解]; 番茄紅酒燴牛尾的做法; 番茄牛尾湯的做法; 番茄山藥燒牛尾的做法; 番茄炖牛尾的做法; 番茄牛尾的做法; 番茄牛尾湯的做法; 【番茄牛尾湯】的做法; 番茄洋蔥牛尾湯的做法; 牛尾骨番茄湯的做法