香菇黃豆焖鳳爪

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香菇黃豆焖鳳爪封面圖

菜式簡介
　　鳳爪酥香美味，黃豆粉粉的，滿滿的膠原蛋白，味道不錯哦

耗時/難易度: 口味鹹香; 工藝焖; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 鳳爪適量; 黃豆適量; 香菇適量

輔助料: 油適量; 鹽適量; 雞精適量; 料酒適量; 生抽適量; 老抽適量; 熱水適量

香菇黃豆焖鳳爪的做法步驟

第一步：准備好食材，黃豆提前浸泡好，香菇清洗幹淨泡發好，鳳爪用熱水浸泡清洗幹淨，姜切片備用。

第二步：熱鍋下油，姜煸香。

第三步：把鳳爪倒入煸炒片刻，加入適量料酒焖八分鍾，使其去腥更鮮香。

第四步：倒入料酒焖一會後，再倒入泡好的黃豆，香菇，加入適量生抽，老抽，鹽，熱水，加一小塊冰糖大火燒開。

第五步：大火燒開轉中火焖半小時，中途攪拌一下，待湯汁快收幹時，放入適量雞精調味即可。

第六步：焖燒好的鳳爪即將出爐，裝盤。

第七步：成品圖。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：香菇黃豆

答配菜譜：香菇與黃豆的做法

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