沙茶炒毛豆

菜式簡介
　　已是立夏時節，意味著夏天正式開啓了，一說夏天，除了悶熱的天氣，呱噪的知了猴。能讓人覺得愉悅的除了滿大街的裙角飛揚，那就是冰鎮的小酒，美味的下酒小食了。
　　常去大排檔的食客，很多在點餐時，都會來上一盤五香鹽煮毛豆。其實我也是。別說是大排檔，就算是KTV裏面，毛豆也是必點之一。若說最好的下酒小食，素菜中，我覺得毛豆當屬第一。特別是冰鎮過的，吃著特別過瘾。
　　因爲特別喜歡，所以，一到夏季，毛豆大量上市。幾乎隔三岔五的就會買來鹽煮。但是吧，一個味道吃久了，就想著試著換換別的口味。五香的是好吃，但能不能做成麻辣的？或者其它的呢。于是今天，試了下沙茶口味的。多。了味調料，多了個步驟，味道出奇的好。還自帶香辣味。比簡單的五香鹽煮更加入味。