黃瓜拌雞絲

美食達人@緣豆兒

黃瓜拌雞絲封面圖

菜式簡介
　　這道黃瓜拌雞絲，清新健康，質地鮮嫩，實爲夏季不容錯過的一道雞肉涼拌菜。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝拌; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 雞胸肉1塊; 黃瓜半根; 胡蘿蔔1段

輔助料: 蔥1根; 姜2片; 料酒1湯匙; 蒜2瓣; 生抽2湯匙; 醋1湯匙; 白糖少許; 幹辣椒4只; 鹽適量; 油適量

黃瓜拌雞絲的做法步驟

第一步：備好材料。

第二步：雞胸肉清洗後，添加沒過的水，加點蔥姜和料酒，大火煮開轉中火煮熟。

第三步：黃瓜切絲；胡蘿蔔切絲。

第四步：蒜切末，辣椒切段。

第五步：雞肉晾涼後撕成絲。

第六步：材料都放大碗裏，加鹽、糖、生抽和醋拌勻。

第七步：小鍋裏加油，小火將蒜蓉和辣椒炒出香味。

第八步：趁熱澆在拌好的黃瓜雞絲上即可。

黃瓜拌雞絲做法技巧/竅門/補充說明：

雞肉煮熟即可，煮太久口感會柴。

菜譜標簽：午餐家常菜夏季食譜晚餐涼菜

相關食材：黃瓜

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