海膽蒸蛋

美食達人@娅米廚房

海膽蒸蛋封面圖

菜式簡介
　　鮮鹹的的海膽黃配上Q彈的蒸蛋，一口接著一口！

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 雞蛋2個; 海膽50克

輔助料: 蒸魚豉油1茶匙; 香油適量; 水適量; 鹽適量

海膽蒸蛋的做法步驟

第一步：准備好材料；

第二步：雞蛋打散成蛋液，按1:1比例加入溫開水攪拌均勻；

第三步：雞蛋液過篩後備用；

第四步：海膽放入容器中，倒入過篩後的蛋液，蒸鍋注水燒開，蒸約10分鍾取出；

第五步：淋上蒸魚豉油和香油即可享用。

海膽蒸蛋做法技巧/竅門/補充說明：

先用保鮮膜封住，能防止鍋內水汽倒流至蒸蛋上。

菜譜標簽：家常菜湯羹羹類

相關食材：海膽

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