香辣金針菇

美食達人@一溪月

香辣金針菇封面圖

菜式簡介
　　金針菇脆嫩，麻辣鮮香，配上米飯，超級過瘾??

耗時/難易度: 口味中辣; 工藝煮; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 金針菇一捆

輔助料: 花生油適量; 姜適量; 幹紅辣椒適量; 麻椒適量; 鹽適量; 蚝油適量; 郫縣豆瓣醬適量; 生抽適量; 自製辣椒油適量; 火鍋底料適量; 蒜適量

香辣金針菇的做法步驟

第一步：金針菇一捆。

第二步：切去適量尾部(留一兩厘米)，整捆洗淨，用刀片一厘米厚從中間撕開。

第三步：片成片的金針菇。

第四步：鍋內適量油燒熱，姜蒜，辣椒，麻椒放入炒香。

第五步：適量蚝油，郫縣豆瓣醬。

第六步：翻炒一兩下。

第七步：一碗開水，適量火鍋料，生抽，鹽，自製辣椒油。

第八步：金針菇片放入。

第九步：煮熟。關火盛盤。

第十步：成品。

第十一步：成品。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：金針菇

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