西紅柿煎蛋面

美食達人@vigood

菜式簡介
　　最近做了好多面面，准備做個面面的特輯～
　　做七種不同的面條吧，這樣一周可以吃到不重複的面條了
　　這個西紅柿煎蛋面是某人的最愛哦
　　自從兩年前去我同學家的面館喝了別人的西紅柿湯後，就強烈要求我學著做
　　這個我還是像我同學要來的做法
　　不過肯定做得不是很正宗了，不過某人還是說好吃
　　哈哈，西紅柿控～

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝煮; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 挂面100克

輔助料: 西紅柿1個; 雞蛋1個

調味料: 小蔥1根; 番茄醬適量

西紅柿煎蛋面的做法步驟

第一步：熱鍋中放油，油微微熱時加入西紅柿塊。

第二步：炒至西紅柿出水，鍋裏有湯汁。

第三步：根據個人口味加入適量番茄醬（這步是關鍵，以前好像都沒有加過哦）。

第四步：加入適量水，大火燒開後，小火熬4-5分鍾。

第五步：起鍋前加鹽調味，盛入碗中。

第六步：另起鍋燒水，水開後，放入挂面，煮熟後放入西紅柿湯碗中。放上荷包蛋，蔥花，少許味精即可。

西紅柿煎蛋面做法技巧/竅門/補充說明：

荷包蛋俺是用淘寶買的心型煎蛋器煎的，很漂亮哦～～
這個面跟以往不同的是在炒西紅柿的時候加了番茄醬，試試哦，也許有意想不到的驚喜

菜譜標簽：秋季食譜家常菜夏季食譜兒童晚餐工作餐面條

相關食材：西紅柿

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