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山楂餡蒸餅

美食達人@爾東葉
山楂餡蒸餅封面圖

菜式簡介
  每到山楂收獲的季節,都要買些山楂回家,洗幹淨,去核,做山楂醬。用山楂醬作餡料,烤面包,蒸蒸餅、包元宵,都非常好吃。這款蒸餅是其中之一,作早餐很不錯。

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時數小時
難度普通
主材料
小麥粉400克
山楂醬150克
輔助料
酵母粉適量

山楂餡蒸餅的做法步驟

  • 第一步:小麥粉加酵母粉加水和成面團醒發。
  • 第二步:自己提前做好的山楂醬。
  • 第三步:醒發好豆面團做成大小適中的面劑。
  • 第四步:將面劑擀成圓片。
  • 第五步:面片上添加山楂醬。
  • 第六步:用面片將餡料包裹團圓。
  • 第七步:收口在上,放到模具中壓實。
  • 第八步:將面團扣出,成蒸餅坯。
  • 第九步:將蒸餅坯放人蒸鍋蒸。
  • 第十步:蒸熟即可享用。
  • 山楂餡蒸餅做法技巧/竅門/補充說明:

    蒸蒸餅時冷鍋涼水將蒸餅入鍋,先小火,開鍋後再大火蒸。

    菜譜標簽:午餐糕點晚餐
    相關食材:山楂

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