核桃香蕉小蛋糕

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菜式簡介
　　這個蛋糕應該沒做過吧？圖上看著雖然是一大平盤的切塊蛋糕，其實就是馬芬的做法。馬芬最是快手，看到它，立馬舍棄了先前關于香蕉的想法，轉頭向它。香蕉的香甜，再加上核桃的香味，想想都香。
　　減掉了一小部分糖，因爲香蕉原本就甜，後來的結果也證明，對于口味微甜的人而言，這點糖完全夠用。
　　一整條香蕉，分量比面粉還多。一開烤箱，滿滿的香味撲鼻而來，再加上核桃的酥脆，特別有滿足感。。。。

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烘焙; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 香蕉187克; 雞蛋1個; 玉米油25克; 細砂糖25克; 核桃仁25克; 低筋粉75克; 小蘇打1克

輔助料: 泡打粉2克

核桃香蕉小蛋糕的做法步驟

第一步：用料：香蕉（帶皮）187克，雞蛋1個，小蘇打1克，泡打粉2克，玉米油25克，細砂糖25克，核桃仁25克，低筋粉75克。

第二步：香蕉去皮搗成泥。

第三步：放入雞蛋，攪拌均勻。

第四步：加入糖，油，拌勻。

第五步：篩入面粉，以不規則方向攪拌。

第六步：成均勻糊狀。

第七步：裝入馬芬杯中，七八分滿。

第八步：將核桃掰碎，撒在表面。

第九步：放入烤箱，中層，上下火180度，烤約25分鍾左右。

第十步：表面金黃，出爐。

第十一步：立即脫模，置晾架上晾涼後食用。

核桃香蕉小蛋糕做法技巧/竅門/補充說明：

香蕉比較甜，糖的用量可以根據自己口味酌情增減。
核桃可以用其它堅果或果幹代替。
烘烤時間與火力需根據實際情況酌情調整。

菜譜標簽：烘焙

相關食材：香蕉桃核桃

答配菜譜：香蕉與核桃的做法

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