韭菜粉絲雞蛋包子

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第一步：先取1000克面粉，加入適量溫水，和安琪酵母，攪拌均勻，放置，一個半小時，等面發開，然後揉成面團，放置一個半小時，等面再次翻開就是我添加圖片的樣子。

第二步：韭菜洗幹淨晾水分，粉絲一小把，用溫水泡發十分鍾，然後切碎備用，雞蛋三個打碎加入蔥花然後在炒鍋裏面炒熟切成碎碎丁，然後把以上的三種食材攪拌均勻放在盆中，加入食鹽，包子餃子料，香油，適量的老抽，攪拌均勻。

第三步：發好的面揉成長條，平均的分成16份。

第四步：每份用擀面杖擀成圓形，注意中間厚一點，兩邊薄一點，便于包包子。

第五步：然後將面片放在左手，中間填入餡料，提起面片的邊緣，一邊轉一邊包，就完成了如圖所示的成品。

第六步：然後把包子放在蒸鍋上，添加適量的水，開大火蒸30分鍾即可。

第七步：完成。

韭菜粉絲雞蛋包子做法技巧/竅門/補充說明：

包子揉完之後再靜置30分鍾，等面再發酵，這樣蒸出來的包子面更軟。

菜譜標簽：主食面食包子

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