紅薯芝麻糯米球

美食達人@一溪月

紅薯芝麻糯米球封面圖

菜式簡介
　　色澤金黃，外皮香脆，裏裏軟糯，好吃??

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝炸; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 紅薯適量; 糯米粉適量

輔助料: 白糖適量; 芝麻適量

紅薯芝麻糯米球的做法步驟

第一步：黃心紅薯切塊蒸熟。

第二步：晾涼，取適量紅薯去皮。

第三步：適量白糖。

第四步：用手抓勻。

第五步：適量糯米粉。

第六步：和成稍硬面團。

第七步：揪適量面團，揉成大小均勻的小球。

第八步：放芝麻裏滾動，均勻粘滿白芝麻。

第九步：用手握牢白芝麻，放盤中備用。

第十步：鍋內適量油燒五成熱。

第十一步：紅薯芝麻糯米球放入，用筷子輕輕撥動，防止粘鍋底。

第十二步：炸製小球膨脹，色澤金黃。

第十三步：撈出控油。

第十四步：成品。

第十五步：成品。

紅薯芝麻糯米球做法技巧/竅門/補充說明：

粘上芝麻，用手握牢，讓芝麻粘牢固些，炸製時不易掉芝麻。

菜譜標簽：小吃

相關食材：紅薯芝麻糯米

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