沙茶醬爆炒三丁

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沙茶醬爆炒三丁封面圖

菜式簡介
　　沙茶醬爆炒三丁。

耗時/難易度: 口味醬香; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 豬裏脊肉適量; 帶殼豌豆適量; 沙茶醬適量; 白豆腐幹適量

輔助料: 食用油適量; 鹽適量; 料酒適量; 澱粉適量

沙茶醬爆炒三丁的做法步驟

第一步：豌豆剝去外殼，清洗幹淨瀝幹。

第二步：豬裏脊肉洗淨後切成丁狀，加入2小勺皇牌沙茶王，料酒腌拌1小時左右。

第三步：白豆腐幹洗淨切丁，炒鍋內加4大勺油燒熱，把豆腐幹丁炸至金黃後撈出。

第四步：鍋內留適量的油，腌好的肉丁加入少量澱粉拌勻後，放入鍋內翻炒熟後盛出。

第五步：鍋內加少量油，豌豆下鍋炒至變色，火不要太大避免炒糊。

第六步：把炸好的豆腐幹丁加入，放適量鹽和水翻炒，直到豌豆酥爛。

第七步：最後把炒好的肉丁放入鍋內，翻拌入味關火。

沙茶醬爆炒三丁做法技巧/竅門/補充說明：

注意火候

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：沙茶醬

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