【冬季養生菜】補鈣益腎——沙茶醬脆皮蝦

菜式簡介
　　冬季的養生食譜，除了湯煲，還有高熱量，高蛋白，補充鈣質，強身益腎的炒菜，比如今天做的這道用李錦記的沙茶醬做的沙茶醬脆皮蝦，蝦經過高溫油炸，蝦殼酥脆，可以連殼一起吃，而且肉質香嫩。
　　 蝦價值營養豐富，味甘，性溫。有補腎壯陽、通乳、托毒。治陽痿、乳汁不下、丹毒、癰疽、廉瘡、神經衰弱等功效。而且蝦皮鈣質豐富，亦可補鈣。
　　適合人群：一般缺鈣，腎氣不足，神經衰弱者可多食用。
　　宜忌 患有皮膚濕疹、癬症、皮炎、瘡毒等皮膚瘙癢症者以及陰虛火旺者勿食。