鹹蛋黃蝦仁豆腐

美食達人@_蒍鉨變乖々

鹹蛋黃蝦仁豆腐封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝煮; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 水豆腐2塊; 鹹蛋黃2個; 蝦適量

輔助料: 鹽適量; 雞精適量; 蔥段適量; 香菜適量

鹹蛋黃蝦仁豆腐的做法步驟

第一步：豆腐切小塊，蝦剝殼去蝦線去頭切兩段，鹹蛋黃取出和姜切好備用。

第二步：水煮開下鹽將豆腐下鍋煮開後倒出瀝幹水。

第三步：熱鍋下油爆香姜。

第四步：把蛋黃炒散。

第五步：加入少許水煮開。

第六步：轉至砂鍋後下少許鹽調味。

第七步：下入豆腐和蝦仁煮開後加雞精。

第八步：用少許生粉調水倒入豆腐中勾茨後煮開即可。

第九步：關火後放入蔥段和香菜。

第十步：成品。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：蛋黃鹹蛋黃蝦蝦仁豆腐

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