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爆漿藍莓餐包

美食達人@黃世仁61
爆漿藍莓餐包封面圖
耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時數小時
難度簡單
主材料
高筋面粉200克
牛奶60克
白糖30克
雞蛋1個
1克
酵母3克
輔助料
黃油15克
鮮藍莓適量
蛋液適量(表面刷)
白芝麻適量

爆漿藍莓餐包的做法步驟

  • 第一步:所有主料放入面包機,啓動第一次和面程序。
  • 第二步:第一次和面程序結束後放入黃油,啓動第二次和面程序。
  • 第三步:第二次和面程序結束後,將面團發酵至原來的兩倍大。
  • 第四步:將面團取出排氣,平均分成9份,松弛10分鍾。
  • 第五步:取一份面團,稍稍摁扁,放入三顆藍莓,將藍莓包住,不用收口。
  • 第六步:做好全部,放入模具。
  • 第七步:發酵約半小時,表面刷上蛋液,撒上少許白芝麻。
  • 第八步:烤箱預熱180度,烤15分鍾左右即可。
  • 第九步:內部組織不錯,很松軟。
  • 第十步:成品圖。
  • 菜譜標簽:烘焙
    相關食材:藍莓

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