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滑溜肉片

美食達人@舌尖居士
滑溜肉片封面圖

菜式簡介
  一小塊胡蘿蔔已經放了好長時間了是准備不要的,尖椒也有一周了都蔫了,想多放一點肉吧,結果就剩一小塊了,心想就算廢物利用吧。沒想到做出來還挺好,真是三個臭皮匠 勝過諸葛亮。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
裏脊肉200克
尖椒1個
胡蘿蔔1小塊
輔助料
少許
少許
生抽少許
老抽少許
雞精少許
料酒少許個
澱粉少許

滑溜肉片的做法步驟

  • 第一步:裏脊肉切片,放入少許的鹽,胡椒粉,料酒,拌均腌製10分鍾,然後再放入澱粉用手抓均。
  • 第二步:備好蔥姜蒜。
  • 第三步:蔥姜蒜爆香。
  • 第四步:放入肉片翻炒,肉片變色後放入胡蘿蔔片翻炒。
  • 第五步:這時加入少許的生抽,老抽,翻炒幾下放入尖椒,最後放入少許的鹽,雞精勾薄芡出鍋。
  • 第六步:成品。
  • 菜譜標簽:熱菜家常菜

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