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芝士鮮肉酥餅

美食達人@小耿媽媽
芝士鮮肉酥餅封面圖

菜式簡介
  一張普通的手抓餅,包上肉餡,填點芝士,經過高溫的烘烤,三者融合在一起,咬上一口,又香又酥,很滿足。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時三刻鍾
難度簡單
主材料
手抓餅3張
肉糜100克
馬蘇裏拉芝士適量
蛋液少許
輔助料
蚝油大勺
少許
白糖2小勺
生抽1小勺
老抽1小勺
料酒1小勺
胡椒粉少許
蔥花適量
姜末少許

芝士鮮肉酥餅的做法步驟

第一步:准備的原料。

芝士鮮肉酥餅的做法步驟圖(一)

第二步:肉米先加入所有的輔料,一個方向攪拌上勁冰箱冷藏半小時。

芝士鮮肉酥餅的做法步驟圖(二)

第三步:手抓餅室溫放軟。

芝士鮮肉酥餅的做法步驟圖(三)

第四步:在中間放上拌好的 肉醬,適量的芝士。

芝士鮮肉酥餅的做法步驟圖(四)

第五步:對折。

芝士鮮肉酥餅的做法步驟圖(五)

第六步:用叉子沿著餅邊壓緊。

芝士鮮肉酥餅的做法步驟圖(六)

第七步:放入烤盤,表面刷上一層蛋液。

芝士鮮肉酥餅的做法步驟圖(七)

第八步:烤箱180度預熱後,中層烤製30分鍾,再170度烤10分鍾。

芝士鮮肉酥餅的做法步驟圖(八)

第九步:又酥又香的肉餅就做好了。

芝士鮮肉酥餅的做法步驟圖(九)
芝士鮮肉酥餅做法技巧/竅門/補充說明:

1、手抓餅要放軟,對折就不會斷開。
2、芝士 的量要稍微多點,趁熱吃就能有拉絲的效果。

菜譜標簽:家常菜主食
相關食材:芝士

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