芝士鮮肉酥餅
菜式簡介
一張普通的手抓餅,包上肉餡,填點芝士,經過高溫的烘烤,三者融合在一起,咬上一口,又香又酥,很滿足。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝烤
- 耗時三刻鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 手抓餅3張
- 肉糜100克
- 馬蘇裏拉芝士適量
- 蛋液少許
- 輔助料
- 蚝油大勺
- 鹽少許
- 白糖2小勺
- 生抽1小勺
- 老抽1小勺
- 料酒1小勺
- 胡椒粉少許
- 蔥花適量
- 姜末少許
芝士鮮肉酥餅的做法步驟
第一步:准備的原料。
第二步:肉米先加入所有的輔料,一個方向攪拌上勁冰箱冷藏半小時。
第三步:手抓餅室溫放軟。
第四步:在中間放上拌好的 肉醬,適量的芝士。
第五步:對折。
第六步:用叉子沿著餅邊壓緊。
第七步:放入烤盤,表面刷上一層蛋液。
第八步:烤箱180度預熱後,中層烤製30分鍾,再170度烤10分鍾。
第九步:又酥又香的肉餅就做好了。
芝士鮮肉酥餅做法技巧/竅門/補充說明:
1、手抓餅要放軟,對折就不會斷開。
2、芝士 的量要稍微多點,趁熱吃就能有拉絲的效果。
相關食材:芝士