#ACA烘焙明星大賽#見證山東大饅頭---芝士饅頭三明治

菜式簡介
　　想象出來的美食，中西結合，吃起來感覺是不是很不一樣呢，味道還不錯，一起來試試吧。
　　上次小熊的同學到武漢來玩，大家一起聊天時聊到各地的美食，山東大饅頭就在這個時候出現在話題中，後來同學說回家後給我們寄一些過來，于是就有了今天這篇美食日志。
　　 饅頭是前兩天收到的，果然還是有些不同，山東大饅頭聞起來有點面包的香味，比較有嚼勁，而且從饅頭底部的印迹來看，有點烤過的感覺，但我在網上搜索，做山東大饅頭並沒有烤過這一步驟，那麼，下面的顔色是怎麼來的呢。咨詢了一下山東本地人，大致形成的原因是，蒸饅頭的時候用的是沒有眼的篦子，饅頭是放在篦子上的，因爲鍋底水快沒的時候饅頭就快熟了，而這個時候篦子很燙，這樣也就形成了顔色 ，當然必須掌握好時間，要不然鍋就破了，
　　有圓形和長形兩種，長形的感覺有點象魚，嗯，我想應該是寓意年年有余吧。