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芝士紫薯餅

美食達人@柔藍水晶
芝士紫薯餅封面圖

菜式簡介
  想吃餅,又不想製作起來太麻煩,可以直接買現成的餡料來做,我就經常買那秋之林的成品餡料,只要和點面,把餡一包就搞定。如果想來點花樣,那餡裏可以加點能拉絲的馬蘇裏拉奶酪,熱乎乎的紫薯餅一出爐,滿滿的香甜紫薯味道,吃的時候還可以拉出長長的絲,幾個餅子一會就下肚了,超級好吃哦!這個紫薯餡超級細膩,再也不用買了紫薯蒸了以後又要搗碎,省事多了。

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時一小時
難度普通
主材料
大包粉100克
溫水60克
輔助料
紫薯餡150克
馬蘇裏拉奶酪50克

芝士紫薯餅的做法步驟

  • 第一步:准備好所用食材。
  • 第二步:將溫水倒入面粉裏,啓動廚師機3檔揉成團。
  • 第三步:揉勻後靜置一小時。
  • 第四步:把面團分割成幾份。
  • 第五步:取一小塊面團,擀成薄片。
  • 第六步:擠上紫薯餡。
  • 第七步:把馬蘇裏拉奶酪放上去,最上面再擠一層紫薯餡,包起來。
  • 第八步:捏緊封口後,把面胚壓扁,放入煎鍋中,蓋上鍋蓋,小火煎至兩面金黃。
  • 芝士紫薯餅做法技巧/竅門/補充說明:

    1·紫薯餡是現成的,本身含糖。
    2·煎鍋最好使用不粘的,裏面不需要放油。
    3·記得翻面,也不需要煎太久,否則芝士容易漏。
    4·大包粉可以用面粉代替,面要和軟一些。

    相關食材:紫薯芝士

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