銀魚炒雞蛋

美食達人@鳴翠燕

銀魚炒雞蛋封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 雞蛋1個; 蛋白4個

輔助料: 銀魚適量

銀魚炒雞蛋的做法步驟

第一步：雞蛋加鹽打散。

第二步：加入銀魚。

第三步：攪打均勻。

第四步：鍋中放入油倒入蛋液。

第五步：至蛋液凝結後加入少許水。

第六步：炒至水幹後裝盤。

第七步：成品。

銀魚炒雞蛋做法技巧/竅門/補充說明：

雞蛋可以選用全蛋，我是因爲做蛋撻余下了蛋白所以選用了，炒蛋中加水少許水可以使雞蛋更嫩。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：雞蛋銀魚

答配菜譜：銀魚與雞蛋的做法

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