蒜香仔鵝

美食達人@蔡肴

蒜香仔鵝封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝燒; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 仔鵝適量

輔助料: 蒜適量; 油適量; 辣椒適量; 醬油適量; 桂皮適量; 雞精適量; 鹽適量; 八角適量; 生抽適量; 姜適量; 黃酒適量

蒜香仔鵝的做法步驟

第一步：剁好的鵝，清洗幹淨瀝幹水。

第二步：鍋裏加油燒熱放姜蒜，桂皮辣椒，八角燒熱放鵝翻炒。

第三步：鵝肉加腸子太多了，翻不動，兩個鍋份開炒的??。

第四步：炒出油加黃酒，醬油生抽翻炒出香，加水滿過肉。

第五步：加鹽一點，蓋鍋最小火焖大概一小時，中間加雞精。

第六步：肉爛，開鍋大火收汁。

第七步：收汁出鍋。

第八步：蒜蓉，鍋裏加油燒熱，潑蒜蓉上攪拌均勻，這樣蒜蓉比在鵝肉上潑的香。

第九步：把蒜潑到鵝肉上，，愛吃蒜的友們可以試試，比平時紅燒的蒜香也滿給勁??。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：鵝

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