蝦仁土豆沙拉#鮮蝦#

美食達人@麥子老媽

菜式簡介
　　我今天用小土豆來做早餐沙拉，配了綠色的黃瓜，它是一味可以美容的瓜菜，含有豐富的維生素，吃起來特別爽脆。還有白色的雞蛋和紅色的蝦仁，雞蛋營養價值很高，是人類常食用的食物之一，它所含蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易爲機體吸收。蝦仁含有豐富的蛋白質，營養價值也很高，其肉質和魚一樣松軟，易消化，但又無腥味和骨刺，同時含有豐富的礦物質。最後是今天的主角登場，就是這種黃色的被稱爲“地下蘋果”的土豆，它含有蛋白質、礦物質(磷、鈣等)、維生素等多種成分，營養結構也比較合理。用了這幾種食物拌了一碗沙拉當早餐，那真的是營養全面還管飽！

耗時/難易度: 口味其他; 工藝拌; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 小土豆2個; 白蝦4個; 荷蘭黃瓜2根; 雞蛋1個

輔助料: 千島醬適量; 鹽少許; 料酒半勺; 白胡椒粉少許; 黑胡椒碎少許; 橄榄油少許; 檸檬汁幾滴

蝦仁土豆沙拉#鮮蝦#的做法步驟

第一步：小土豆洗淨去皮。

第二步：放入鍋中蒸熟。

第三步：切成小丁備用。

第四步：白蝦去頭去殼，剝出蝦仁，去除泥腸洗淨。

第五步：放入碗裏加點料酒，鹽、白胡椒粉腌製一下。

第六步：鍋中倒入少許橄榄油，放入蝦仁煎熟即可。

第七步：黃瓜洗淨切成小塊。

第八步：雞蛋煮熟後去殼切小塊。

第九步：把熟蝦仁、黃瓜放入碗裏，撒點黑胡椒碎。

第十步：再加入雞蛋和土豆，擠上千島醬和檸檬汁。

第十一步：拌勻即可。

蝦仁土豆沙拉#鮮蝦#做法技巧/竅門/補充說明：

裏面的食材根據自己喜好，一般用沙拉醬就可以，我家正好用完了，所以就用了千島醬。

菜譜標簽：午餐家常菜晚餐宵夜早餐涼菜

相關食材：蝦蝦仁土豆豆沙

答配菜譜：土豆與豆沙的做法蝦仁與土豆的做法

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